وصل Beerification ويمكننا جميعا شرب النبيذ المعلب وهدئ أعصابك

كان ريان هارمز مريضًا بتعبئة الأواني الزجاجية. كان كل شخص يقف خلف أندروود للنبيذ المعلب الذي أراد القيام به هو الاستمتاع بحيرات الجبال والشواطئ البكر في موطنه الأصلي ولاية أوريغون بينما كان يقذف بعض صخور بينوت نوير. لكن لا أحد يتنبأ بجذوره في البلدان النامية: إن القيام بذلك سيكون أن يكون ممثلاً لكل ما هو طنان ومثير للسخرية. الأضرار لا تريد ذلك. إنه يريد أن يكون مثل عشاق البيرة الحرفية ، الذين يستمتعون بالمشروبات المتطورة في أكثر الأماكن غير الرسمية. كان يعتقد أن الذين يشربون الخمر يحتاجون إلى إيجاد تلك البرد. وهكذا ، ولدت حركة "التبجيل".

يقول هارمز: "هناك أماكن ليس من المثالي فيها حمل الزجاج" معكوس. "هذا يعني في كثير من الأحيان أن النبيذ لا يمكن أن يستمر في هذه المغامرات." لكن العوائق التي يتحدث عنها جسدية بقدر ما هي ثقافية وتاريخية. لا يسافر النبيذ جيدًا لأننا لم نسمح له أبدًا بذلك - أو ربما لأنه لم نعتقد أبدًا أنه سيسمح لنا بذلك. مع كل أنواعه وخمراته ، يعد النبيذ ، الذي يحوم مع الباطنية ، أمرًا مخيفًا - أوليفيا بوب إلى آبي أبرامز من البيرة - حيث أن مجموعة كاملة من الذين يشربون الخمر المحتملين قد عانوا من الاستمتاع بهدوء. لقد أدى ذلك إلى واحدة من القضايا الرئيسية لصناعة النبيذ: الوصول إلى مجموعة سكانية مهتمة وخائفة.

وباعتباره صانع النبيذ ومالك شركة Union Wine Co. ، التي تنتج علب أندروود ، فإن Harms في موقع فريد من نوعه لتناول النبيذ مع كل من الخشوع والوقاحة ، وبالتالي يرعى جيلًا جديدًا من الذين يشربون إلى ما يسميه مساحة النبيذ. يقول: "يبدو أن الأشخاص الذين يقولون" ليس لدي تعليم لشرب الخمر "هو أكثر الأشياء سخافة ، لكنني أفهم ذلك تمامًا".

من خلال تقديم ما يصل إلى علب Pinot Gris و Rosé إلى جانب وكالات IPA و pilsens الشاحبة ، أعرب عن أمله في أن تتحقق قابلية البيرة. يقول هارمز: "لا نريد أن نسأل ، هل أنا أمسك الزجاج بشكل صحيح؟" أو "هل يبدو أنني أعرف ما أفعله؟" أو "هل أبدو متطورًا؟" "لقد سألنا ، كيف يمكننا إحضار بعض العناصر من صناعة البيرة إلى النبيذ ، بحيث عندما نجلس هناك ، نستمتع ببعض النبيذ ، لا نفكر فيه؟"

عملت نهجه. تم اختيار علب أندروود من قبل محلات البقالة مثل ترايدر جو و Whole Foods بالإضافة إلى متاجر النبيذ الراقية. هارمز ، الذي يعترف بأنه كان لديه توقعات منخفضة لمشروعه - كان مجرد "صنع نبيذ كنا جميعًا نأخذه في المخيمات" - يساهم في نجاح الحملة إلى حقيقتين أساسيتين: الناس يريدون شرب الخمر أثناء التنقل ، والأهم من ذلك ، لم يفكر الناس بعد في جميع الأماكن التي يرغبون في شرب الخمر فيها.

ويقول إن رواد السينما وراكبي مترو الأنفاق والركاب بالعبارات ليسوا سوى بعض الأشخاص الذين يشكلون قاعدة زبائنه المتزايدة ، معترفًا بأنه قد قلل بشكل كبير من الطلب على النبيذ المحمول. "لم أكن أدرك أبدًا حتى كان لدي أطفال أنه عندما ترى بالغين يتجولون في عيد الهالوين مع ما يشبه أكواب السفر ، فإن الاحتمال ليس مرتفعًا جدًا لأنه قهوة."

لكن إضفاء الطابع الديمقراطي على النبيذ لا يعادل تدهورها. أضرار هو ، أولا وقبل كل شيء ، vintner. على هذا النحو ، فرط إدراكه أنه أنشأ فئة من النبيذ ، إذا لم يكن هو وأقرانه حذرين ، يمكن أن تدعو المتوازيات إلى ظرف اثنين باك ، أو ما هو أسوأ من ذلك ، يمكن للكربي الكلاسيكي في PBR. يقول: "علينا أن نضع أشياء جيدة النوعية". هذا مجرد بديل للتغليف. نحن شركة نبيذ."